Om het perfecte kopje thee te brouwen, moeten we eerst weten wat we drinken. Want we zeggen tegen bijna alles thee, maar is alles wel thee?
Stap 1: Wat is thee?
We zijn ermee op gegroeid, het zit volledig in ons onderbewustzijn ingebakken. We zeggen tegen alle aftreksels van kruiden, vruchten of thee : thee. Simpelweg omdat we alles op dezelfde manier klaarmaken.
Je zegt toch ook; groene thee, kamillethee, brandnetelthee, vruchtenthee..enz.. ??
Maar!!!Is alles wel thee?
Er is een verschil tussen wat 'echte' thee is en wat kruiden of vruchteninfusies zijn.
'Echte' thee is afkomstig van de theeplant : Camellia Sinensis. Deze theeplant brengt ons 6 verschillende theeklassen. Groen en zwart zijn de bekendsten, maar er bestaat nog witte, gele, oolong en post- gefermenteerde thee. Deze 6 theeklassen zorgen voor meer dan 2000 verschillende soorten thee.
Dus alle echte thee is afkomstig van één theeplant, met verschillende variëteiten en tal van hybriden.
Er zijn meerdere variëteiten, maar deze drie worden gebruikt voor thee:
- Camellia Sinensis Sinensis
- Camellia Sinensis Assamica
- Camellia Sinensis Cambodiensis
Mensen verbazen zich hier vaak in, ze kunnen dan niet geloven dat alle thee afkomstig is van dezelfde plant.
Kruiden en vruchten zijn niet afkomstig van deze theeplant. Het zijn andere planten (citroenmelisse, brandnetels,...) of echte vruchten. Taalkundig gezien mogen we dit dan ook geen thee noemen, wel infusies. Een kruiden – of een vruchteninfusie. Ook rooibos (Zuid - Afrikaanse plant) of yerba maté (Zuid Amerikaanse plant) is geen thee, maar zijn dus ook infusies. Er zijn honderden verschillende soorten en combinaties mogelijk en er komen er nog elke dag bij.
Opdracht:
Wat drink je meestal, thee of een infusie?
Welke echte thee heb je voor deze gelegenheid in huis gehaald?
Maak gerust een kopje echte thee klaar
en deel je ervaringen!
en deel je ervaringen!
Geniet er met volle teugen
van.
Ik zou het onwijs te gek vinden, moest je je antwoorden met me willen delen op deze plaats op De Theeblog FBpagina.
Ik kijk heel erg uit naar je antwoorden.
Liefs,
Facebook: De Theeblog
Geen opmerkingen