Japanse Zwarte Thee Takachiho Black Benifuki

Een Japanse zwarte thee, het is uitzonderlijk, maar het bestaat. In deze theeblog word je meegenomen naar Noord-West Miyazaki, een stad gelegen op het eiland Kyushu. Waan je midden mei 2017 en verbeeld je een prachtig heuvellandschap. Speciaal voor Hotsoup wordt deze thee geplukt én gemaakt, door één van de beste theemakers van het land.  Zwarte thee, een niche in Japan. 

Matcha Cupcakes

Matcha Cupcakes

Enkele weken geleden heb je kennis gemaakt met Laurie's en haar overheerlijke Matcha Cake. Van dat bericht heb je echt gesmuld, daarom staat er vandaag weer Matcha lekkers op het menu staat. Dit keer tover je hoe je in een handomdraai de lekkerste cupcakes op tafel.

#goedgevoelicetea wedstrijd

Het is je deze week wel opgevallen dat er een prachtig 'Homemade Icetea' receptenboek op de markt is verschenen. Samen met Sofie Vercauteren en de mensen van 'Goed Gevoel' hebben we alles op alles gezet om dit boek tijdig klaar te krijgen. En het is gelukt! Vanaf nu drink jij ook de beste icetea, want de lekkerste drankjes.. die maak je zelf!! 

Tea By Me

Goed nieuws! Je moet niet meer naar China, India of Japan om een echte theeplantage te zien. Vanaf nu behoort Nederland ook tot die lijst. In Zundert, net over de Belgische grens, zit een man met grote plannen. Acht jaar heeft hij er over gedaan om de theeplant aan te passen aan ons klimaat en het is hem gelukt. Je eigen theeplanten en zelf thee maken? Het kan allemaal!!

'Echte' thee uit Nederland

Dit geloof je niet en toch is het waar. Wat denk je van een kopje thee, gemaakt en dan bedoel ik echt handgemaakt - geplukt - gewokt en gedroogd in Noord Brabant, Nederland. En met blaadjes
afkomstig van een Nederlandse Camellia Sinensis. Ik ben onder de indruk, mijn thee is nog nooit zo vers geweest. 

Een zwart keerpunt

Soms maakt het leven rare sprongen, je kent dat wel. Beslissingen worden genomen, bewust of onbewust. Door jezelf of door anderen. "Nee, niets voor mij", hoor ik mezelf nog zeggen. En dan is er plots dat zwarte keerpunt in mijn leven. Geheel onverwacht.