Ancient Tea - Red Dzao Vietnam

Oprecht verwonderd en helemaal onder de indruk deel ik in deze theeblog het verhaal van Red Dzao. Een ethnische minderheidsgroep afkomstig uit de bergen in Noord-Vietnam. Het produceren van thee is een deel van hun leven en gaat al generaties mee. Dit eerlijke verhaal is opgepikt door Adya, een start-up die biodiversiteit en duurzaamheid belangrijk vindt, ze importeren meerdere producten uit verschillende landen en één daarvan is thee.

Gek op Sama Doyo?

Ben je helemaal gek van thee en wil je de ontwikkeling in je kop van begin tot einde volgen?  Stel je soms de vraag - Wat doet water met je thee én wat doet thee met je water? -  En wil je bovendien hip en trendy? Wel verbaas dan  jezelf én je gasten met High-end Tea Glassware. Deze unieke Sama Doyo is nog maar zeer recent verkrijgbaar. En ik mag hem testen voor je. 

Zwarte thee Satemwa

Thee uit Malawi. Sinds ik de Afrikaanse workshop in de Thee Academie te Brugge gemist heb, blijft Satemwa door mijn hoofd spoken. Toevallig ontmoet ik Wouter Verelst, contactpersoon voor deze unieke farm. Het begin van mooie ontdekkingen in een bijzonder verhaal.

Jeeves & Jericho - Da Hong Pao

Je verwacht het niet om een funky theemerk uit Oxford, UK tegen te komen op het Coffeefestival in Amsterdam. Deze hippe Teasmiths of Oxford had ik eerder al gespot op sociale media. Groot is de verassing én het enthousiasme wanneer we deze collega theesommeliers ontmoeten en hun Da Hong Pao proeven.