Welkom 2017! Het theejaar wordt geopend met een absolute topper. Nog even wachten met de gezonde voornemens, want vandaag klink je met een theecocktail. Na al de kerstdiners en nieuwjaarshapjes kan dit er ook nog even bij.
Eerst en vooral wens ik je een mooie start van het nieuwe jaar toe. Laat je dagen gevuld zijn met warmte, liefde en vooral veel thee ontdekkingen. En remember:
Ik was al langer bezig met
eigen theecocktails in elkaar te mixen. Lekker, leuk en luchtig. Maar
na een avond met Davy, een professioneel mixologist, met als doel
samen ontdekken en ontwikkelen, worden theecocktails echt wel naar
een hoger niveau getild.
Om het jaar goed te starten, een theecocktail die menig hart sneller doet slaan:
Om het jaar goed te starten, een theecocktail die menig hart sneller doet slaan:
Light Roasted Dong Ding Punch
Beetje werk vooraf:
- Neem 6 gram Light Roasted Dong Ding Oolong
- Verwarm een halve liter Spa blauw water op 95°C
- Spoel deze thee kort met je hete water (tot de thee net onder staat) voor 10 seconden, spoel daarna het water weg. Hierdoor komen smaak, geur en kleur beter en sneller vrij bij opgieten van je resterende water
- Water bij thee voegen en 2,5 minuut laten trekken
- Warme thee daarna 2 Ã 3 uur laten afkoelen op kamertemperatuur
Dit heb je nodig:
- 40 ml 43
- 30 ml citroensap (van vers geperste citroen)
- 20 ml suikersiroop
- 80 ml Light Roasted Dong Ding Oolong
Doen:
- Voeg 43, citroensap, suikersiroop en Light Roasted Dong Ding Oolong met drie ijsblokjes in een shaker
- Shake tot de shaker condens vormt
- Vul het glas (Tumbler) met ijs tot rand
- Giet met veel liefde je drankje in je glas
- Garneer met munt, Kaapse kruisbes en blaadjes oolong
- Geniet, want het is overheerlijk
High level kan je deze
cocktail noemen. Fris & vernieuwend. Het is absoluut de moeite
waard om te experimenteren met thee. Wie weet ontdek je wel die
ongekende smaak die helemaal bij je past. En wat is er leuker om je gasten te verrassen met je ongekend talent. Je kan meer theecocktail receptjes vinden op deze blog. De gemakkelijkste om te maken is de Zwarte Thee Mojito.
Met wat ga jij zoal aan de slag om je cocktails te maken? Ik hoor het graag.
Tealove!
Met wat ga jij zoal aan de slag om je cocktails te maken? Ik hoor het graag.
Tealove!
Geen opmerkingen